当前位置:668989花草苦菜怎么做好吃 苦菜的常见做法
苦菜怎么做好吃 苦菜的常见做法
2022-06-15

苦菜是一种野生菜品,它营养价值高,保健功效出色,能清热解毒也能预防癌症,但是苦菜的味道很苦,很多人都不喜欢它的这种味道,那么苦菜怎么做才好吃呢?其实苦菜有多种不同的做法,做好以后苦味就会变淡,一会我就把这些做法写出来,大家看过以后就知道苦菜怎么做最好吃了。

苦菜怎么做好吃 苦菜的常见做法

凉拌苦菜

1、苦菜凉拌很好吃,在凉拌以前需要准备五百克新鲜的苦菜,一头大蒜,姜干红辣椒和白芝麻以及食用盐和海鲜酱油、米醋、白糖等调味料都要适量准备一些。

2、把苦菜去掉根部和老叶,用清水洗净,在锅中放水烧开,把苦菜入锅焯一下,取出用冷水降温,并浸泡二十分钟,然后再取出去掉水分以后备用。

3、把大蒜去皮以后制成蒜泥,把干辣椒切碎,生姜切丝,炒锅中放油加热以后把生姜和干辣椒炒香,然后直接浇在苦菜上面,再加入蒜泥和白糖以及食用盐和酱油等调味料调匀,调匀以后取出装盘自制的凉拌苦菜就做好了。

苦菜炒鸡蛋

1、苦菜炒鸡蛋也很好吃,在炒制时需要三百克苦菜和四个鸡蛋,以及少量的食用盐与食用油。

2、把苦菜洗好以后用沸水焯一下,去掉苦水,再切成碎末,然后把鸡蛋磕开到碗中,与苦菜末放在一起,加入少量清水与食用盐调匀。

3、炒锅中放油加热以后把调好的蛋液倒入锅中,快速翻炒,等鸡蛋全部凝固,变成块状以后直接出锅就可以。